Mousse de gofio

Receta de mousse de gofio

Mousse de cereales con leche condensada, para comer bien fresquita, ideal de postre en cualquier comida.

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¿Cómo hacer mousse de gofio?

1

Se monta la nata, se le añade el gofio, la leche condensada, las almendras y, si se desea, el licor de almendras y la vainilla. Se remueve muy bien y se reserva en la nevera.

2

En un recipiente bien frio, se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal, con la batidora o a mano, hasta que quede una masa consistente.

3

Sacar la mezcla de la nevera y mezclarla con las claras. Se puede servir en un bol grande o en moldes individuales. A continuación se espolvorea con algunos granitos de café molido y las almendras sobrantes y se mete en la nevera.

4

Esta delicia estará lista pasadas de 1 a 3 horas después (según el recipiente en el que se haya servido) ... y ya está, a disfrutar de esta deliciosa mousse.

Foto orientativa: Juanje Ojeda

Consejos del autor para hacer Mousse de gofio:

1

Es conveniente meter la nata en el congelador unas 2 o 3 horas antes de hacer el postre.

2

Da igual del cereal que sea el gofio, mientras sea tostado y no crudo.

3

El gofio es un alimento típico de las Islas Canarias que posee muchas vitaminas, se saca de cereales como el millo (maíz), el trigo, etc

Receta enviada por zaira_cigana

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